Voilà un restaurant que j'apprécie vraiment beaucoup. La cuisine est recherchée, avec quelques mélanges de saveurs originaux mais toujours appréciables. On y mange bien, dans un joli cadre.
Adresse incontournable, d'après moi, sur Montpellier.
Le guide Restopoche en dit aussi ceci :
"Face au bassin Jacques Coeur, le Séquoia vous accueille dans deux différentes salles au décor contemporain, raffiné et recherché ou sur une grande terrasse donnant sur le bassin. Le chef Yan Rio, un jeune ancien d'une grande maison, prend plaisir à associer les saveurs de la gastronomie française avec des produits et des saveurs d'ailleurs. Ses suggestions : bouchées de homard et minestrone de St Jacques à la bisque de carapace et risotto noir, plant coeur de filet de boeuf en quartiers, réduction de béarnaise en panure et pommes de terre noircies au saté.
A midi : formule à 19€"
148, rue Galata. Tel : 04.67.65.07.07