Une petite sauce improvisée avec les ingrédients du frigo ! Pour accompagner des pâtes, bien sûr.

J'ai donc coupé en dés deux tranches d'agneau, et fait revenir dans un spray d'huile. Quand les dés étaient dorés, j'ai ajouté du poivron rouge coupé en lanières, des tomates séchées coupées en petits morceaux et une boîte de tomates concassées. J'ai salé et poivré, ajouté une pincée de piment d'espelette, et j'ai laissé cuire.

Rapide et simple, et très bon avec des pâtes !