Nanout Cuisine

Voilà, voilà. Il me reste deux tranches de rôti de gigot dans le frigo. Petite idée. Je prends une petite poêle et je fais revenir quelques pignons. J'ôte le gras du gigot et je le coupe en petits dés. J'ajoute dans la poêle. J'ouvre à nouveau mon frigo : tiens, tiens, une petite boîte de concentré de tomates. Il en reste la moitié : impeccable ! J'ajoute bien sûr un peu d'eau. Mais voilà, cela ne suffit pas.

J'ouvre mes placards à la recherche d'une bonne idée. Et... voilà un petit pot de caviar de tomates. Génial !! J'ajoute dans ma poêle et je mélange bien.

Pendant ce temps, j'ai fait chauffé de l'eau pour les pâtes. Je fais cuire des serpentini. Je les égoutte.

Dans un plat à gratin, je mets ma préparation et je mets ensuite les pâtes. Je mélange bien. Il me reste deux tranches de fromage à raclette, que je coupe en dés. Puis je recouvre de gruyère râpé. Je mets au four pendant 15 minutes environ.

Un délice !!

Après trois ans de problèmes de santé, j'avais fini par délaisser ma cuisine. Et puis, le diagnostic est tombé : fybromyalgie. Que faire ? Réapprendre à vivre avec. Et une des solutions, c'est de s'occuper de soi. Le docteur me conseille la créativité.

A cette annonce, je me sens un peu démunie. Que faire ? Et puis, des envies de cuisine me reprennent. Mais pas envie de suivre des recettes. J'ouvre mon frigo : des feuilles de brick, des légumes. Une idée germe...

1. Préparation au brocoli
J'ai une petite tête de brocoli, je prends 2 tomates, et deux tranches de jambon. Je cherche un ingrédient de plus : allez, mettons une cuillère à soupe de poudre d'ail et une grosse poignée de noix de cajou.

Je nettoie le brocoli, et je le prépare en toutes petites têtes. Dans un wok, je fais chauffer de l'huile, et j'ajoute ensuite le brocoli. Je coupe la tomate en petits dés, et j'ajoute dans le wok. J'enlève le gras du jambon cru et je le découpe aux ciseaux directement dans le wok. J'ajoute l'ail. Je mixe grossièrement les noix de cajou que j'ajoute à ma préparation. Je mélange régulièrement et j'arrête le feu. Je mets dans un bol en attendant.


2. Préparation au chou-fleur
J'ai un mini chou-fleur, je prends aussi deux tomates. Cela ne suffit pas. Je regarde dans mon frigo. Il reste deux tranches de fromage à raclette. Je mettrais aussi une poignée de noix de cajou.

Je nettoie le chou-fleur, je coupe le tronc et je le prépare pour faire les plus petites têtes possibles. J'essuie mon wok et je fais à nouveau chauffé de l'huile. J'y ajoutes mon chou-fleur. J'ajoute ensuite les tomates coupées en dés, et les noix de cajou grossièrement mixées. Je remue et laisse cuire un peu. J'ajoute ensuite le fromage coupé en petits dés, je remue et j'éteins le feu. Je mets également dans un bol.


3. Les bricks
Je prépare maintenant mes bricks. Je fais chauffer de l'huile dans une poêle. Je coupe mes feuilles de bricks en deux et je forme des cônes avec. Je farcis ensuite d'une de mes préparations. Je replis et je pose dans la poêle du côté du pli. Je laisse bien dorer sur chaque face.
Je recommence jusqu'à épuisement des préparations.


Et ensuite, à table ! Mon mari et moi avons trouvé cela très bon. Mon mari pense que j'aurais dû aussi faire quelques samossas pour compléter les goûts. Recette à refaire !!