jeudi 12 mai 2005
Gaspacho
Par Laurence Fieloux, jeudi 12 mai 2005 à 16:44 :: Déjeuner au bureau, sans micro-onde
Facile à préparer, facile à emporter : le gaspacho.
Ingrédients pour 2 ou 3 portions : 5 tomates fraîches assez mûres, 1 concombre, 1 poivron vert, 2 tranches de pain de mie, huile d'olive, 2 gousses d'ail, sel, poivre.
Préparation (sans cuisson) : Dans le bol du robot ménager (mixeur), mettre les tomates coupées en deux, le 1/2 poivron vert, le 1/2 concombre épluché, le pain de mie sans la croûte, 1 cuillière à soupe d'huile d'olivre, 2 gousses d'ail, sel et poivre. Mixer. Réserver au frais.
Accompagner de dés du concombre épluché restant, et dés du poivron vert restant.